Треска Биография рыбы которая изменила мир

Name: Треска Биография рыбы которая изменила мир
SKU: 154976
Price: 1.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (5 reviews)
Author: Курлански Марк
ISBN: 9785001315063

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Автор: Курлански Марк

ISBN: 9785001315063

Год издания: 2023

Жанр: Исторические приключения, Кулинария

Количество страниц: 177

Время чтения: 2 ч. 57 мин.

Форматы: FB2, EPUB, PDF

Купить в Telegram